За последний год стоимость сливочного масла возросла на 25,1%. В октябре 2023 года средняя цена упаковки весом 200 граммов составляла 211 рублей 70 копеек, а на сегодня аналогичный продукт стоит уже в 264 рубля 90 копеек.

Сливочное масло стало лидером по увеличению цен среди всех молочных товаров, на что повлияло несколько обстоятельств. Прежде всего, стоимость молока возросла на 12%. Также наблюдается нехватка молочного жира. Кроме того, возросший интерес потребителей к этому продукту способствовал повышению цен, а также сказались логистические расходы.

Тем не менее, специалист отметил, что цены на масло не будут расти бесконечно, и этот процесс в скором времени должен замедлиться. «В ближайшее время возможен рост цен на 3-4%, однако к началу 2025 года они должны прийти в стабильное состояние», — прогнозирует Константин Калугин.

Министерство сельского хозяйства также принимает меры для стабилизации цен на сливочное масло.